Ricardo Chaneton, chef venezolano, fue reconocido con una estrella Michelin este 18 de enero.
La periodista Alejandra Oraa publicó la información en su cuenta en Instagram.
“Anoten este nombre que hoy hizo historia: Ricardo Chaneton, primer chef venezolano en ganar una estrella con su propuesta gastronómica en Hong Kong llamada mono”, escribió la periodista.
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La conductora de CNN en Español explicó que los inicios del cocinero se dieron en una pizzería de su pueblo natal de San Antonio de los Altos.
Con el paso del tiempo y luego de adquirir experiencia, fue reconocido con la máxima distinción culinaria.
Según indicó, el restaurante Mono es considerado uno de los 50 mejores del mundo.
Este lugar se caracteriza por ofrecer una gastronomía francesa con una fusión de la comida venezolana y de sus raíces familiares, que no solo son venezolanas sino italianas, argentinas y colombianas.
“Su objetivo era ampliar los horizontes de lo que el comensal asiático entiende por los sabores latinos, normalmente relacionados solo con México y Perú… y con un premio como este, estamos seguro de que su sueño se cumplió”, dijo la comunicadora venezolana.
