lunes, noviembre 28, 2022
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    Instagram y Tik Tok, las mejores redes para subir las ventas de Food Trucks

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    Con unas ganancias al año de más de US$100 mil dólares, los food trucks se han convertido en una excelente opción de emprendimiento para los hispanos en EE UU, y sobre todo en el Sur de la Florida

    Según María Elena Monroy, fundadora de MM Comunicaciones y Especialista en Relaciones Públicas y Marketing Digital para el mercado hispano de EE UU, para quienes quieran maximizar esos ingresos, «es importante montarse en las últimas tendencias de Marketing Digital, y por supuesto generar contenido de valor en las redes sociales,» explica a Observador Latino.

    El video sigue siendo el rey

    «Tu marca debe estar en TikTok e Instagram» recomienda Monroy. «El video es el rey de los formatos y debes hacer reels que muestren lo irresistible de tu menú. No es necesario ser un “experto” en reels, solo debes ser creativo. Una pizza recién salida del horno, el sirope de chocolate cayendo lentamente sobre el helado, un café recién servido son ideales para hacer contenido. No te resistas, tú y tu equipo de trabajo (cocineros, mesoneras) deben salir en las fotos y videos. Mostrar la cara humaniza y acerca más a tu marca al cliente,» agregó.

    Eventos y ferias

    Otras oportunidades de exposición según Monroy son los eventos y ferias. «Aprovecha que tu negocio se mueve y haz que ruede por tu ciudad. Al asistir a ferias y eventos sociales al aire libre, llegarás a mucha más gente e impulsarás las ventas. Recuerda que, a diferencia de un restaurante, tus clientes no serán recurrentes. El reto está en atraer siempre gente nueva a tu food truck».

    Micro Influencers

    El marketing de influencers tiene muchas ventajas, una de ellas es el «boca a boca digital», porque otras personas estarán hablando de tu food truck en sus redes sociales. «No es necesario invertir todo tu presupuesto en un solo influencer. Mi recomendación es que lo dividas en micro influencers (tienen entre 1k a 10K de seguidores) con quienes en muchos casos encontrarás que su engagement es muy alto».

    Recomienda Monroy que a la hora de negociar, se puede invertir directamente en ellos, o invitarlos a un sampling del menú en un evento íntimo en el que además da pie a las relaciones públicas en persona.

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    El negocio de venta de comida y de food trucks es una de las opciones que los migrantes hispanos consideran a la hora de emprender. Con una inversión que oscila entre los US$20.000 y US$200.000, es importante que en el Plan de Negocios se considere el Marketing para Food Trucks.

    Iniciar un negocio de comida no se basa solo en las ganas de montar un emprendimiento rentable que puede generar ganancias anuales por encima de los US$100.000, una cifra nada despreciable si se toma en cuenta que para 2014 el promedio de ingresos de las familias en EE UU era de unos US$70 mil dólares.

    Con una ganancia de US$100.000, se estima que entre 3% y 6% de los ingresos sean destinados al Marketing, lo que representaría una inversión de entre US$3.000 y US$6.000 mensuales. 

    «Operar un camión de comida para hacerse rico no es soplar y hacer botella. Al menos requerirá de 6 a 12 meses para ser rentable y la inversión en Marketing, según mi experiencia, debería hacerse incluso antes de abrir las puertas. Diseñar una estrategia a mediano y largo plazo es esencial,» afirma Monroy.

    Para poder establecer objetivos y acciones cuyos resultados puedan ser medidos, es necesario contar con la asesoría de un profesional en Marketing para que en vez de disparar flechas, se puedas caminar sobre seguro.

    «Es conveniente que tu estrategia de Marketing empiece incluso antes de abrir al público o tan pronto como empieces a operar. Esto, debido a que las plataformas de delivery como Uber Eats y Doordash estarán listas en unas dos semanas aproximadamente, sobre todo si el menú es extenso y se tienen que cargar todos los platos con descripción, categoría, ítems, foto y precio, tarea que tomará cierto tiempo».

    Asimismo es recomendable diseñar una campaña de intriga y promocionar la marca antes de abrir. Redes sociales como Instagram y Tiktok podrán ir creciendo en seguidores antes de iniciarse la operación, de esa manera se puede ir construyendo una comunidad que irá creciendo progresivamente y que estará a la expectativa.

    Para conocer todas las estrategias acerca del Marketing de Food Trucks, así como otro tipo de estrategias de Marketing digital, visita el blog de MM Comunicaciones.

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    Maria Carolina Alonso
    Periodista venezolana basada en Miami. Apasionada por contar historias, conectar personas y compartir experiencias valiosas.

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